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Salchichones buy in Leon on Español
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Descripción
El método de cocciónCocidos y ahumados
Todas las piezas útiles del cerdo se despiezan para su venta en fresco:
cinta de lomo, lacones, paletas, costilla, vísceras,…


En la zona de elaboración se producen:
botillos amparados bajo la I.G.P. (Indicación Geográfica Protegida) del
Botillo del Bierzo, costilla fresca adobada, lacón ahumado, chorizos y criollos frescos, salchichas, hamburguesas.
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