Lomo de Orza
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Especificaciones técnicas
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Descripción
Nuevo producto que hemos desarrollado durante 2005, se trata de un lomo que si bien se llega a ahumar sufre un proceso de curación muy corto. Esta curación le confiere un sabor inigualable, el periodo tan reducido de curación permite que se cocine igual que el lomo fresco pero con un sabor muy superior.
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Lomo de Orza
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